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文理学部史学科卒。日本酒好きが講じて全国の蔵元さんをお招きしてお酒を飲む会を毎年企画。日本の文化とも云える日本酒をひろめていきたい。今はパソコンも上達。スポーツは夏は水泳。冬は家族とスキー!もっぱら雪見酒ですが、...スポーツ観戦(野球)が大好き!好きな物と言えば、読書とやはり日本酒が良いですね。

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2014年5月

2014年5月 7日 (水)

日本酒の賞味期限

            

今、「屋守」の蔵元さんを調べていたら、チョット面白い事が書いてあったので御紹介を、コーデックス(国際食品規格)によると、アルコール度数が10度以上ある飲料に関して、製造時期賞味期限を記載する必要はないと定められているそうだ、日本は国税庁の表示基準で製造年月を記載しなければならないそうだ、造りのしっかりしている日本酒は、温度管理さえしっかりしていれば良くなることが有っても、悪くなることはないのに国税庁は何を考えているんだかわからない。

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