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文理学部史学科卒。日本酒好きが講じて全国の蔵元さんをお招きしてお酒を飲む会を毎年企画。日本の文化とも云える日本酒をひろめていきたい。今はパソコンも上達。スポーツは夏は水泳。冬は家族とスキー!もっぱら雪見酒ですが、...スポーツ観戦(野球)が大好き!好きな物と言えば、読書とやはり日本酒が良いですね。

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2014年4月23日 (水)

蔵元さんとお酒を飲む会の出品酒

5月31日のお酒の会の出品酒の中から、 屋守 純米中取り直汲み生の言葉の説明を少々、日本酒を絞る時、一番最初に出てくるのを「荒走り」、次に出てくる一番香りも高く芳醇なものを「中汲み又は中取り」、そして最後が「責め」というように、同じ造りでもその出てくる順番によって味が変わってくる、日本酒は、本当に微妙なものだ。






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