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文理学部史学科卒。日本酒好きが講じて全国の蔵元さんをお招きしてお酒を飲む会を毎年企画。日本の文化とも云える日本酒をひろめていきたい。今はパソコンも上達。スポーツは夏は水泳。冬は家族とスキー!もっぱら雪見酒ですが、...スポーツ観戦(野球)が大好き!好きな物と言えば、読書とやはり日本酒が良いですね。

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2012年11月

2012年11月28日 (水)

ユーミンのCD

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ユーミンの「日本の恋とユーミンと」を買いました、ユーミンの実家は、私の家から歩いても1~2分のところにあるのですが、会った記憶が無い、でも、荒井呉服の元会長さんであるお父さんやお母さんには良くお会いする、その上、会長さんがお元気なころには、毎年おせち料理を買っていただいていたのに、

2012年11月24日 (土)

飛露喜の今年の新酒かすみ酒が入りました。

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豆腐割烹 雪花菜
@hatioujikirazu

飛露喜の今年の新酒第一号、初しぼり、特別純米かすみ酒が入ってきました、瓶底には白い沈殿物が、瓶をしずかに振って開栓すると、うっすらとフルーティーな香り、口に含むと、微炭酸系の酸味そして、甘味を抑えた旨味が口の中に広がりさっぱりとした喉越し、今年もまた、これからの飛露喜が楽しみだ

2012年11月16日 (金)

大間の鮪が入りました

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豆腐割烹 雪花菜
@hatioujikirazu

大間の鮪が入りました、「鮪」は、背が黒く泳ぐ姿が真っ黒な小山のようだというところから、「真黒」だとか、又、血管の静脈と動脈が近接し体内の熱を逃がしにくいので、体温を海水より高く保って運動能力の低下をふせいで、少しでも止まると口から酸素を吸入できなくなるので止まることが出来ない、こんなに動いているから、身も締まっていて美味いのかな。

2012年11月12日 (月)

黒い人参

人参は、オレンジ色が一般的だが、原産地のアフガニスタン周辺に分布している野生種には、白、黄色、紅紫色、黒紫色などが有り、型も丸い物から長い物までいろいろあるそうです、ミニキャロットは長さが10㎝ほどで細長く特有のにおいが無く生食ように良く、大長人参などは、長さが60~70㎝になるそうです。Img_1697

2012年11月 8日 (木)

黄色の人参

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八王子の産直店で、黄色い人参を見つけました、人参はオレンジが一般的で、根を食べる野菜の中では珍しい、緑黄色野菜で、オレンジ色の色素はカロテンでビタミンAに代わり、緑黄色野菜の中でもカロテンの含有量はトップクラスで、50g食べれば、成人一日に必要なビタミンAが取れる

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