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文理学部史学科卒。日本酒好きが講じて全国の蔵元さんをお招きしてお酒を飲む会を毎年企画。日本の文化とも云える日本酒をひろめていきたい。今はパソコンも上達。スポーツは夏は水泳。冬は家族とスキー!もっぱら雪見酒ですが、...スポーツ観戦(野球)が大好き!好きな物と言えば、読書とやはり日本酒が良いですね。

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2012年10月

2012年10月29日 (月)

詐欺ダァー

どうやら、詐欺の電話だったようだ、金曜日に4人で会食したものだが、その時のスタッフの一人が髪の毛をバサバサさせながら、料理をはこんできたので、料理に入ってしまい、一人が体調を崩したのでこれから見舞いに行くから府中までその時の飲食代を持って来いとのこと、ヤァーアセテッた、でも良く考えると、その日には、4名という予約は無いし、次の日の4名様のお客様に電話してもそんな事はなかったとのこと、それにしても、3万円ぐらいの金額で、顔をさらしてしまうリスクを冒してまでする気がしれない。

2012年10月25日 (木)

お燗の会

度の土曜日に、仲間を集めてお燗の会を企画しています、今まで飲んだ中で一番は、何と言っても十四代の本丸のぬる燗、そこで、今手持ちの物や皆のお奨めの物を燗にして、温度を変えながら飲む会を開きます、日本酒は温度によっても味が変化するし、皆が馬鹿にしている燗冷ましでも甘味が増して美味い物が有る、日本酒の良さを、秋の夜長をじっくりと皆で楽しみたい。

2012年10月19日 (金)

イタリア料理の講習会

イタリア料理の講習会にお客様のイタリア人の奥様の家へ行ってきました、あんなに、イタリアの料理がシンプルで素材を大事にしているとは思いませんでした、和食にも通じるが、そして、なによりビックリしたことは、食べることをお客さんと共に楽しむさりげない気の使い方、パーティなどで慣れているとはいえ、久しぶりに豊かな食事ができた、お客様商売にもあんな感じで接客できたらと教えられた一日でした。

2012年10月16日 (火)

小淵沢へ行ってきました

淵沢へ、道の駅巡りと、「ぼくらの農場」のヤス君に久々に会って来ました、田んぼは、刈り入れが終わり、はざかけの真っ最中、遠くに山なみが見え、空はぬけるような青そして黄金色の稲穂、何時もと違う時間が過ぎていくような時を過ごすことが出来た、野菜も、ジャムパンプキン、ルバーブ、等大収穫でした、又お客様に野菜達を楽しんでもらえるといいな。

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