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文理学部史学科卒。日本酒好きが講じて全国の蔵元さんをお招きしてお酒を飲む会を毎年企画。日本の文化とも云える日本酒をひろめていきたい。今はパソコンも上達。スポーツは夏は水泳。冬は家族とスキー!もっぱら雪見酒ですが、...スポーツ観戦(野球)が大好き!好きな物と言えば、読書とやはり日本酒が良いですね。

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2012年5月

2012年5月 9日 (水)

蔵元さんとお酒を飲む会

5月26日の来てくれる蔵元さんは、京都市立芸術大学で日本画を学んだ変わり種で、森と山と水の大自然に囲まれた中で育ち、丹沢山系の清冽な伏流水を使い1844年創業の積み重ねられた歴史に裏打された技術で、米の旨味を上手に引出し含み香も心地よく酸のバランスも見事に調和した酒を作っている。会費ー7000円 料理8品 5種類の日本酒飲み放題           お問い合わせはお電話でtel-042-644-9820 清水迄お願いします

2012年5月 8日 (火)

5月26日、今年最初の蔵元さんとお酒を飲む会

6月26日、神奈川の久保田酒造の蔵元さんを招いて今年最初の蔵元さんとお酒を飲む会を行います、会費は7000円で料理八品に5種類のお酒が飲み放題、「米の旨みを生かしたバランスの良い食中酒を目指す」と言って毎日蔵で格闘している若き蔵元のお話を聞きながら一緒に日本酒を飲みませんか。

2012年5月 4日 (金)

黒皮大根

黒皮の大根が入りました、調べてみると、白以外にも、赤、緑、紫、黄色、黒などが有るそうです、黄色や紫の人参は見たことが有りますが大根では見たことが無いので食べてみたい、この黒い大根は、辛み大根のように、辛みのあるもので、水分量は普通の大根よりは少ないようだ、さてどのように料理しようか。

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