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文理学部史学科卒。日本酒好きが講じて全国の蔵元さんをお招きしてお酒を飲む会を毎年企画。日本の文化とも云える日本酒をひろめていきたい。今はパソコンも上達。スポーツは夏は水泳。冬は家族とスキー!もっぱら雪見酒ですが、...スポーツ観戦(野球)が大好き!好きな物と言えば、読書とやはり日本酒が良いですね。

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2012年3月

2012年3月18日 (日)

3月28日料理t教室を開きます。

3月28日11時30分から当店で料理教室を開催します、その中のメインは、簡単ローストビーフ、オーブンが無くても簡単に失敗無く美味しいロースビーフを焼くことが出来る方法で、それを山葵と割醤油でさっぱりと食べていただきます、お湯を使うので鍋が有ればどこの家庭でも出来ると思うので良かったら参加お願いします、お土産つきで、会費は3000円です、御予約お問い合わせはお電話でお願いします。TEL-042-644-9820清水迄お願いします。

2012年3月15日 (木)

中国野菜の紅菜苔

長いお休みでした、父が入院して、ついに帰らぬ人となってしまいましたが、八王子のT大学病院のスタッフのかたがたには心から感謝を、さて気持ちを切り替えて、又、野菜やお酒のことを書きたいと思っているので、よろしくお願いします。今日、市場で、中国野菜の紅菜苔(こうさいたい)を見つけました、キャベツや白菜と同じアブラナ科の春野菜で茎は赤紫で、菜の花のような形をしているが、加熱すると鮮やかな緑色になる、アントシアニン、鉄分、ビタミンABが豊富に含まれているので、今日は、天麩羅にしてお出しした。

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