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文理学部史学科卒。日本酒好きが講じて全国の蔵元さんをお招きしてお酒を飲む会を毎年企画。日本の文化とも云える日本酒をひろめていきたい。今はパソコンも上達。スポーツは夏は水泳。冬は家族とスキー!もっぱら雪見酒ですが、...スポーツ観戦(野球)が大好き!好きな物と言えば、読書とやはり日本酒が良いですね。

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2011年10月31日 (月)

むかごが入りました

甲州街道沿いの産直市場で、むかごを見つけました、山芋や自然薯などが、子孫を増やすのが目的で、茎の付け根などにできる小指の頭ほどの球茎で、炒めたり、揚げたり、蒸かしたりして食べる事が出来る、噛んで外の皮を破るとトロッとした山芋本来の香りとコクのある可愛らしいもので、少し塩を振っておくと、ビールに最適。

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