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文理学部史学科卒。日本酒好きが講じて全国の蔵元さんをお招きしてお酒を飲む会を毎年企画。日本の文化とも云える日本酒をひろめていきたい。今はパソコンも上達。スポーツは夏は水泳。冬は家族とスキー!もっぱら雪見酒ですが、...スポーツ観戦(野球)が大好き!好きな物と言えば、読書とやはり日本酒が良いですね。

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2011年3月

2011年3月 3日 (木)

北近江と食のこぼれ話

北近江の食に関する話で、淺井長政が信長を裏切ったのを知ったお市の方が、小豆を袋に詰めその袋の両端を縛り、朝倉を攻めていた信長に後ろから裏切った淺井が攻めてくると知らせたとか、派手好みの信長が酸化鉄を入れて真っ赤な蒟蒻を作らせたとか食に関する話が有るが、どちらも眉唾もののようなきがするがどんなものなのだろうか、こんな北近江の饗応膳をピックアップしてコース仕立てで提供してみることにしました、3月26日土曜日6時から、滋賀の濁り酒と共に楽しんでもらいたいと思っています。


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