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文理学部史学科卒。日本酒好きが講じて全国の蔵元さんをお招きしてお酒を飲む会を毎年企画。日本の文化とも云える日本酒をひろめていきたい。今はパソコンも上達。スポーツは夏は水泳。冬は家族とスキー!もっぱら雪見酒ですが、...スポーツ観戦(野球)が大好き!好きな物と言えば、読書とやはり日本酒が良いですね。

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2008年1月

2008年1月31日 (木)

* はなまるマーケット * 今朝放映されました!

bookプロに教わる!基本の湯豆腐

★雪花菜
訪れたのは、八王子にある豆腐料理の名店。


☆湯豆腐 600円
こちらの自家製豆腐は、
宮城産の大豆と沖縄産のにがりを
使ったこだわりの一品です。

2008年1月30日 (水)

“はなまるマーケット”で紹介される豆腐料理が...

雪花菜のロングセラー、人気のオリジナル肉豆腐が
楽しめる!!
この機会に是非どうぞ...

『くずし懐石』(全8品)3,800円

■【八 寸】  豆腐の白和え雪見立て
■【お造り】  鮪・白身魚の温州和え
■【焼 物】  冬竹(冬の筍)有馬焼き
■【煮 物】  柳川風肉豆腐(雪花菜オリジナル) 
■【お凌ぎ】  宮城産「白目大豆」使用
        作り立てのお豆腐
■【 止 】  白い貴婦人豆乳鍋
       (京都の生湯葉と生麩・自家製豆腐)
■【お食事】  湯葉のあんかけご飯
■【水菓子】  豆乳入りリコッタチーズ
        トマトのジャム添え

2008年1月25日 (金)

*はなまるマーケット* 放映は、TBS 1月31日 朝8:30~

当店ロングセラーの豆腐料理note
是非見てください...

★撮影クルーのコメント(^o^)

プロの味は基本の豆腐料理から

家庭で簡単ヘルシーで
ボリュームも!
肉豆腐~フライパンで!
砂糖を使わないのにこの旨味は
味醂ととろとろ玉子

魯山人風湯豆腐~
昆布を鍋底に敷く技が
豆腐を美味しく。
大根、葉も千切りを
豆腐といただくと
躰が暖まりました。

完食!!ごちそうさまでした!happy01

撮影終了(^_^;) * はなまるマーケット * その2

『 家庭で簡単note基本のあったか豆腐料理 』

本当に旨い湯豆腐happy01
 魯山人風湯豆腐 昆布を鍋の底に敷き、豆腐が躍らないようにsign01
テレビでは“大根”葉も使い、千切りにしてお豆腐と一緒に
この鍋は『ひき菜湯豆腐』と言います。

当店オリジナル肉豆腐~柳川風
 フライパンを使い簡単美味しいボリュームたっぷり
 夕食のメインに、お子様にも喜ばれる豆腐料理

 アツアツをふうふうしてsign01

こんな寒い時期にお奨めの一品です。...
是非ご家庭で作ってみてください。

また雪花菜では、主人の手作り豆腐でお楽しみ戴けます。
プロの豆腐料理も是非この機会にいかがですかup

2008年1月24日 (木)

(*^_^*) TBS * はなまるマーケット * 撮影は明日 その1

明日は撮影sign01
何回経験しても緊張しますsweat02

2008年1月16日 (水)

お誕生日プレゼント!(2月生まれの貴方に。)

2月5日、10日、29日 生まれの貴方にsign01
先着3名様にheart01
懐石(3,800円)1名様のお食事を
プレゼント致しますpresent
詳しくは→http://r.gnavi.co.jp/g843500/custom3.htmをご覧下さいup

2008年1月15日 (火)

朝から ※ 雪 ゆき ゆき

ふわふわ大きな雪が花びらのようにsnow
あたり一面雪景色

べっこう庵でほっこり温かい湯葉豆腐が大人気

2008年1月 5日 (土)

新年仕事始め

新年仕事始め
ご夫婦で新年懐石をご予約戴きました。
お燗酒で一献

今夜はお鍋物のオーダーが次々と

まだ松の内、今年も心新たに...

2008年1月 2日 (水)

雪のなか水上~帰ります

朝より雪※雪

銀世界から東京へ帰ります。

2008年1月 1日 (火)

あけましておめでとうございます(*^_^*)


賀正
 今年もよろしくお願いします

水上温泉spaで雪見酒




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